Ayvalık Kırma Yeşil Zeytin

Mut denilince akla ilk olarak zeytin ve zeytinyağı gelir. Bölgemiz mikroklima denilen (yazları sıcak ve kurak kışları kuru ve poyrazlı) bir hava akımına sahip olması sebebi ile meyvedeki kurtlanmaya sebep olan sinek haşeresi duyusal döngüsünü tamamlayamadığı için hiç kurtlanmaya rastlanmıyor ve ilaç atma gereksinimi de duyulmuyor. Dolayısı ile meyvelerimizde ilaç kalıntısı bulunmadığı için sağlıklı ve doğal zeytin, zeytinyağı üretimi yapmaktayız. 

Sağlık Zeytinden Zeytin Mut'tan sloganı ile doğal olarak yetiştirdiğimiz zeytinlerimiz geleneksel olarak elle hasat edildikten kısa bir süre sonra fabrikamızda kırma ve çizme işlemleri yapılarak fermantasyonu sağlanır. 

Akdeniz’in mis kokan topraklarının mahsüllerinden yeşil kırma zeytin sofranıza direk hazır haldedir. Üzerine bir dilim limon ve kırmızı pul biber ise damağınızda kalacak enfes bir lezzete şahit olacaktır. 

Zeytin salamura suyunun (kaya tuzu ve su) içerisinde kaldığı müddetçe 1 sene tazeliğini ve diriliğini korur.

Tüketirken yiyeceğiniz kadar zeytini kaptan çıkarıp geceden su içerisinde beklebilirsiniz.

Bekleme esnasında 1-2 kez fazladan suyunu değiştirirseniz daha çabuk tatlanacaktır.